Hogyan készíts otthon isteni kávét kotyogóval?

A kotyogós kávéfőző szinte minden magyar konyhában megtalálható. De vajon jól használjuk? A tökéletes mokkás kávé nem csak egy nosztalgikus emlék – néhány trükkel valódi olasz hangulatot vihetsz a reggeledbe.

1. Válaszd ki a megfelelő kávét

Frissen őrölt, közepes pörkölésű arabica kávét ajánlunk. Ne legyen túl finom, mert eltömíti a szűrőt.

2. Tölts hideg vizet az alsó tartályba

Pont a szelep aljáig. Forró vízzel gyorsabb, de könnyen megégeti a kávét.

3. Ne tömörítsd a kávét!

Csak lazán szórd a szűrőbe – a gőznek szüksége van helyre, hogy áthaladjon.

4. Közepes lángon, nyitott fedővel indítsd

Amikor elkezd sercegni, vedd le a tűzről. Ne főzd túl – a vége már csak keserűség!

5. Tipp: tedd hőálló pohárba, és öntsd fel kevés meleg tejjel vagy forró vízzel

Americano vagy latte-stílusban is működik, ha nem akarsz extra koffeinbombát.